为进一步加强食堂食品安全，提升餐饮服务品质。6月24日下午华舟公司组织召开厨师交流大会，公司总经理张鸣春、常务副总经理梅月莲、副总经理殷国荣及相关项目部负责人、公司全体餐饮团队参加本次会议。

会议由常务副总经理梅月莲主持，强调今年公司餐饮服务要强化落实两师三证工作，在品质上深耕细作，以食品安全、风味口感、菜肴创新等为抓手，实现从优质到卓越的发展。副总经理殷国荣讲解夏季食品安全管理专项工作要点。行政总厨、厨师长结合食堂管理内容依次发言交流，贴合工作实际，深入探讨原材料把控、菜单设计、食品管理、营业健康等亮点工作。常务副总经理梅月莲听取后，结合当前工作存在的共性问题，提出解决方案，并对近期厨师队伍建设工作进行布置安排。

公司总经理张鸣春对下步工作开展提要求，强调餐饮服务做为公司专项服务，要坚持从提升菜肴口感、优化服务品质、加强自身学习、不断菜肴创新、狠抓食品安全等方面出发，结合公司贯标体系，把制度化、标准化的管理理念落实到日常工作当中，紧扣客户需求，跟上市场发展要求，努力打造华舟服务口碑。